蘭軒中國菜

關於蘭軒 about us

山水之美在雲南；雲南佳餚在蘭軒。
雲南當地少數民族眾多，
物產豐饒，各家美食齊聚一地，
成就了雲南料理微酸、微麻且重油、重辣…的多層次口感。
創辦人為雲南民族後裔，
於民國92年創立蘭軒中國菜，
將這令人瘋狂迷戀的故鄉美味，
以最道地的手法與大家分享，
更希望讓全世界都了解，
在那幽美的雲南山水間，
有令人垂涎欲滴的美味佳餚。

蘭花自古為文人雅士所稱頌亦為花中之王，
那優雅清麗的香氣，如同蘭軒中國菜一貫的堅持，
提供精緻的美食與貼心的服務，傳承雲南道地美食與豐富人文。
一如韓愈在幽蘭操中所書：「蘭之猗猗，揚揚其香；眾香拱之，幽幽其芳」

景緻環境 environment

雲南風味料理 Food

簡餐菜單 (例假日不供應)

第一組：雲南紹子湯米線 140 ／客家小炒飯 140
第二組：橙汁排骨飯 140 ／宮保牛肉飯 150
第三組：雲南拋灑豬肉飯　140／三鮮燴飯 130
第四組：黑胡椒銀芽牛肉飯150／京都排骨飯 140

以上四組每週五輪換

四季豆三丁飯　　　　　　140
廣式炒飯　　　　　　　　130
泰式鳳梨蝦仁炒飯　　　　140
泰式牛肉湯河粉　　　　　140
泰式酸辣海鮮湯河粉　　　150
雲南涼拌米線　　　　　　120
泰式咖哩雞肉飯　　　　　140
雲南椒麻雞肉飯　　　　　150
蜜汁雞腿飯　　　　　　　140
泰式炒河粉（附廣式泡菜）150
花雕醉雞飯　　　　　　　160
蘭軒椒塩鯧魚飯　　　　　220
蘭軒椒塩鯖魚飯　　　　　175

特餐加以下價格，附甜點和飲料

冰洛神花茶　　　　　　　40
酸梅汁（冰）　　　　　　40
紅茶（冰／熱）　　　　　40
奶茶（冰／熱）　　　　　40
可口可樂　　　　　　　　50
芒果汁　　　　　　　　　70
泰國椰子汁　　　　　　　70

單點菜單

主食、點心類

白飯（每碗）　　　15
紫米粥（每碗）　　20
雲南破酥包（芝麻、豆沙、筍香肉）40
炸春捲　　　　　　70
雲南涼拌米線　　　120
牛肉湯河粉　　　　140
酸辣海鮮湯河粉　　150

牛肉料理

鳳梨牛肉　　　　　250
蔥爆牛肉　　　　　270
辣炒牛肉　　　　　270
芥蘭牛肉　　　　　270
香根牛肉　　　　　270
黑胡椒銀芽牛肉　　270
宮保牛肉　　　　　280
鳳梨咖哩牛肉　　　290
雲南水醃菜牛肉　　290

雞肉料理

蜜汁翅腿　　　　　250
糖醋雞球　　　　　250
雲南喬頭雞丁　　　250
辣味椰香雞　　　　250
宮保雞丁　　　　　250
咖哩雞　　　　　　260
雲南椒麻雞　　　　260
椰子雞　　　　　　270
三杯土雞　　　　　350

豬肉料理

螞蟻上樹　　　　　180
雲豆五花肉　　　　250
蒼蠅頭　　　　　　230
芋絲肉絲　　　　　230
豆干肉絲　　　　　230
回鍋肉　　　　　　230
客家小炒　　　　　250
蔥爆肉絲　　　　　250
五更腸旺　　　　　240
雲南拋灑豬肉　　　250
四季肥腸　　　　　270
京都排骨　　　　　280
椒鹽排骨　　　　　300
橙汁排骨　　　　　300
東坡肉（附4個割包）430

魚料理

椒鹽鯧魚　　　　　280
豆酥大比目魚　　　340
樹果大比目魚　　　340
清蒸大比目魚　　　340
清蒸鱸魚　　　　　380
梅子魚　　　　　　400
檸檬魚　　　　　　400

單點菜單

海鮮料理

三杯中卷　　　　　　 330
鹽酥蝦　　　　　　　 280
蒜蓉蒸蝦　　　　　　330
鳳梨蝦球　　　　　　340
月亮蝦餅　　　　　　320
鮮蝦粉絲煲　　　　　350
咖哩蝦　　　　　　　350

涼拌料理

涼拌海鮮　　　　　　280
雲南大薄片　　　　　240
五味花枝　　　　　　220
蒜泥白肉　　　　　　230
花雕醉雞　　　　　　300

豆腐料理

黃金炸豆腐　　　　　180
紅燒豆腐　　　　　　200
荷葉豆腐　　　　　　240
黃金蝦豆腐　　　　　290
金沙豆腐　　　　　　230
麻婆豆腐　　　　　　240

蛋料理

菜脯烘蛋／九層塔烘蛋190（假日無供應）
滑蛋蝦仁　　　　　　230
蕃茄炒蛋　　　　　　190
菜脯炒蛋／九層塔炒蛋190

蔬菜料理

清炒芥蘭　　　　　　150
干扁四季豆　　　　　240
什錦青菜　　　　　　140
地瓜葉（清炒 /川燙）160
空心菜（清炒 /蝦醬 /宮保） 140
高麗菜（清炒 /蝦醬 /宮保） 140
客家茄子　　　　　　180
養生三杯菇　　　　　250
金沙杏鮑菇　　　　　250
養生木耳　　　　　　220
清炒水蓮　　　　　　220

湯料理

青菜蕃茄豆腐蛋花湯　180
脆筍白肉鍋　　　　　240
翡翠海鮮羹　　　　　270
薑絲蛤蠣湯　　　　　200
酸辣海鮮湯　　　　　250
西湖牛肉羹　　　　　250

暖冬小火鍋 Winter Hot Pot

例假日不供應

五更腸旺火鍋　　　　　　　　　　　230
Spicy Intestine Hot Pot

泰式香茅火鍋　　　　　　　　　　　230
Thai-Style Lemongrass Hot Pot

泰式酸辣火鍋　　　　　　　　　　　230
Thai-Style Hot and Sour Hot Pot

泰式椰漿火鍋　　　　　　　　　　　230
Thai-Style Coconut Milk Hot Pot

蕃茄火鍋　　　　　　　　　　　　　230
Tomato Hot Pot

主鍋 + 青菜 + 冬粉‧白飯‧米線 (三選一)
White Rice‧Rice noodles‧Glass noodles (One of the following)